• 走過半世紀的一芳老店 • Since 1963

一芳食品工廠創立於民國52年，是一家在恆春經營半世紀的老字號「一芳行」海苔世家。創辦人廖仁山先生的父親(第一代店主)早期經營醬油醬菜事業，逢市場轉型，接手成為第二代店主，因緣際會之下遠赴日本研習，並以獨創口味研發出如今的「一芳」海苔醬，其名取自日文「まるいち(malu ichi)」（「丸一」）概念，代表一級棒、圓滿、頂級之意，亦希望此風味能綿延流長、萬古流芳。

目前由曾留學日本的廖志常先生為第二代經營者(三代店主)，秉持家傳美味，不添加防腐劑及人工香料，使用高成本的青海苔作為原料。堅持手工製作，不破壞海苔其天然纖維及豐富營養，因而吃的到一絲絲海味。擁有絕佳風味及傳統親切感的道地恆春名產：「一芳海苔醬」，有原味、香菇、蜂蜜三種口味，可用於煮湯、拌飯粥、麵食、水餃、青菜、吐司等等，以佐醬方式品嚐美味。

2023年，老店邁入創立以來的第60年，一芳行第四代回鄉傳承家業，開發海苔零食系列「海苔舞SO」，使用健康穀物食材，延續「以天然營養、不添加防腐劑」之訴求，力求將健康美味帶給每一位顧客。除了承襲傳統的好滋味，更著重設計文創，開發「恆春老街琉璃沙鑰匙圈」、「月琴木質鑰匙圈」 ，於包裝上添加恆春在地元素、旅行的伴手禮等意象，提供給顧客更多旅行購買及送禮好選擇。